Hing: हींग एक फायदे अनेक! औषधीय गुणों के कारण इन भारतीय डिशेज में कीजिए हींग का इस्तेमाल
नई दिल्ली। भारतीय मसालों में "हींग" एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह स्वाद में कड़वा और तीखा होता है और इसे हींग के पौधे के तने से प्राप्त किया जाता है। अपनी सुगंध और औषधीय गुणों के कारण हींग का भारतीय डिशेज में खूब इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा हींग आयुर्वेदिक इलाज में भी काम आता है। चाहे इंडियन डिशेज में तड़का लगाना हो या फिर अचार और चटनी में महक जोड़नी हो, हींग का इस्तेमाल मुख्य रूप से किया जाता है। वहीं खाने के अलावा हींग के कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
हींग के फायदे
पाचन में सुधार- हींग पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करती है, अपच, गैस और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है।
दर्द से राहत- हींग में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द, मांसपेशियों की अकड़न और पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द को कम करने में मदद करते हैं।
सर्दी-खांसी में राहत- हींग में एंटी-वायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो सर्दी-खांसी और गले की खराश से लड़ने में मदद करते हैं।
त्वचा के लिए फायदेमंद- हींग त्वचा के इन्फेक्शन और सूजन को कम करने में मदद करती है।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद- हींग हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
वजन घटाने में मददगार- हींग मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है।
इम्युनिटी को बढ़ावा- हींग में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इम्युनिटी को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
सिरदर्द से राहत- हींग सिरदर्द को कम करने में मदद कर सकती है।
हींग के नुकसान
ब्लड प्रेशर में बदलाव- हींग का अधिक सेवन करने से ब्लड प्रेशर बढ़ने या घटने की समस्या हो सकती है।
पेट की समस्याएं- हींग का अधिक सेवन करने से गैस, दस्त, पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
त्वचा पर रैशेज- हींग से कुछ लोगों को त्वचा पर रैशेज की समस्या हो सकती है।
गर्भावस्था और स्तनपान- गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को हींग से बचना चाहिए।
सिरदर्द और चक्कर- हींग का अधिक सेवन करने से सिरदर्द और चक्कर आने की समस्या हो सकती है।
सूजन- हींग से होंठों, गर्दन, और चेहरे पर सूजन आ सकती है।
हींग का सेवन कैसे करें
खाली पेट- एक चुटकी हींग को गुनगुने पानी के साथ खाली पेट पीने से पाचन में सुधार होता है और कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से राहत मिलती है।
खाने में- हींग को दाल, सब्जी, अचार, और अन्य व्यंजनों में तड़के के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
दांत दर्द के लिए- हींग और पानी का पेस्ट बनाकर दांत दर्द पर लगाया जा सकता है।
त्वचा के लिए- हींग और पानी का पेस्ट बनाकर त्वचा पर लगाया जा सकता है।
एक दिन में कितने हींग का सेवन करें
हींग की मात्रा व्यक्तिगत आवश्यकताओं और उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करती है।खाने में स्वाद और पाचन के लिए एक चुटकी हींग पर्याप्त होती है। चिकित्सीय उपयोग के लिए, दैनिक खुराक 250 मिलीग्राम तक सीमित होनी चाहिए।
