टेस्टी ड्राईफ्रूट पिस्ता! दिल के लिए फायदेमंद, जानें 1 दिन में कितने पिस्ता खाने चाहिए
नई दिल्ली। पिस्ता छोटे, हरे रंग के नट्स होते हैं जो एक कठोर, बेज रंग के खोल में बंद होते हैं। ये अपने खास, हल्के मीठे स्वाद और कुरकुरे टेक्सचर के लिए जाने जाते हैं। पिस्ता की उत्पत्ति मिडल ईस्ट में हुई थी, लेकिन अब ये दुनियाभर में लोकप्रिय हैं। पिस्ता को अक्सर अकेले खाया जाता है, मिठाइयों में डाला जाता है, या खाने में एक स्वादिष्ट क्रंच के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं और इन्हें कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
पिस्ता के पोषक तत्व
ये स्वादिष्ट नट्स कोलेस्ट्रॉल-फ्री होते हैं और इनमें मैंगनीज, फॉस्फोरस, कॉपर, विटामिन B6, और थियामिन जैसे महत्वपूर्ण विटामिन्स और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा, पिस्ता में एक बड़े केले से ज्यादा पोटैशियम और पकी हुई ब्रोकली के एक कप जितना फाइबर होता है!
पिस्ता के फायदे
दिल के लिए फायदेमंद- पिस्ता खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
वजन कम करने में सहायक- पिस्ता में फाइबर और प्रोटीन अधिक मात्रा में होते हैं, जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और ज्यादा खाने से रोकते हैं।
बालों के लिए फायदेमंद- पिस्ता में बायोटिन होता है, जो बालों को मजबूत और मॉइस्चराइज़ करने में मदद करता है।
पाचन में सुधार- पिस्ता में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज से बचाता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर- पिस्ता में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद- पिस्ता में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है- पिस्ता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि इसे खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती है।
आंतों की सेहत के लिए फायदेमंद- पिस्ता में पाया जाने वाला डाइटरी फाइबर न केवल पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, बल्कि यह एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को भी बढ़ावा देता है।
पिस्ता के नुकसान
वजन बढ़ना- पिस्ता में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए ज्यादा मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है।
पेट की समस्याएं- ज्यादा पिस्ता खाने से पेट फूलना, गैस, और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
किडनी को नुकसान- पिस्ता में पोटैशियम अधिक होता है, जो किडनी की बीमारी वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।
उच्च रक्तचाप- पिस्ता में सोडियम भी होता है, खासकर भुने हुए पिस्ता में, जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
एलर्जी- कुछ लोगों को पिस्ता से एलर्जी हो सकती है, जिससे त्वचा पर खुजली, सूजन, या सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।
पिस्ता खाने के तरीके
भिगोकर- 10-15 पिस्ता को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाएं।
भूनकर- पिस्ता को भूनकर नाश्ते या स्नैक्स के रूप में खाया जा सकता है।
दूध में डालकर- पिस्ता को दूध में उबालकर भी पिया जा सकता है।
एक दिन में कितनी पिस्ता खानी चाहिए?
एक दिन में 15-20 ग्राम पिस्ता ही खाने चाहिए। इससे ज्यादा आप खाएंगे तो फायदा की जगह आपको नुकसान हो सकता है। इसलिए पिस्ता खाते वक्त एक चीज का खास ख्याल रखें कि 15-20 ग्राम ही खाएं।
