खाना बनाने में क्यों सिर्फ LPG का ही होता है यूज, आखिर दूसरी कोई गैस क्यों नहीं, जानें वजह

नई दिल्ली। देश में इस समय LPG गैस का संकट मंडरा रहा है। ऐसे में कभी आपने सोचा है कि आखिर खाना बनाने में सिर्फ LPG का ही यूज क्यों करते है, किसी और दूसरी गैसों के बजाय ज्यादातर एलपीजी सिलेंडर का ही इस्तेमाल क्यों होता है? LPG का उपयोग इसलिए किया जाता है क्योंकि इसे कम दबाव पर आसानी से तरल बनाकर छोटे सिलेंडरों में स्टोर और ट्रांसपोर्ट किया जा सकता है। अन्य गैसों (जैसे CNG) को स्टोर करने के लिए बहुत अधिक दबाव और भारी सिलेंडरों की आवश्यकता होती है।

LPG के इस्तेमाल के क्या है कारण

उच्च कैलोरी मान: LPG का ऊर्जा स्तर अन्य ईंधनों जैसे पेट्रोल, डीजल या कोयले की तुलना में बहुत अधिक होता है। इसका मतलब है कि यह जलने पर अधिक गर्मी पैदा करती है, जिससे खाना जल्दी पकता है।

आसान भंडारण और परिवहन: LPG प्रोपेन और ब्यूटेन का मिश्रण है जो सामान्य तापमान पर गैस होती है, लेकिन दबाव डालने पर तरल बन जाती है। तरल रूप में होने के कारण कम जगह में अधिक गैस भरी जा सकती है, जिससे इसे सिलेंडरों में घर-घर पहुँचाना आसान होता है।

स्वच्छ ईंधन: यह पूरी तरह जलती है और जलने के बाद कोई राख या अवशेष नहीं छोड़ती। इससे बर्तन काले नहीं होते और रसोई में धुआं नहीं फैलता।

बेहतर नियंत्रण: चूल्हे के नॉब की मदद से आंच को आसानी से कम या ज्यादा किया जा सकता है, जो खाना पकाने के लिए बहुत जरूरी है।

सुरक्षा के लिए गंध: LPG प्राकृतिक रूप से गंधहीन होती है, लेकिन लीकेज का पता लगाने के लिए इसमें एथिल मरकैप्टन (Ethyl Mercaptan) नाम का पदार्थ मिलाया जाता है ताकि किसी भी खतरे से बचा जा सके।

अन्य गैसों का क्यों नहीं करते हैं यूज

CNG (Compressed Natural Gas): इसे स्टोर करने के लिए 200-250 बार जैसे बहुत उच्च दबाव की जरूरत होती है, जिसके लिए सिलेंडर बहुत भारी और महंगे हो जाते हैं।

कोयला गैस (Coal Gas): यह जहरीली होती है (इसमें कार्बन मोनोऑक्साइड होता है) और इसे पाइपलाइनों के बिना स्टोर करना कठिन है।