एनर्जी का 'पावरहाउस' है काजू, जानें इस सुपरफूड के फायदे और नुकसान
नई दिल्ली। काजू सबसे लोकप्रिय मेवों में से एक है। वह अपनी मलाईदार बनावट, बहुमुखी पाक उपयोग, प्रभावशाली पोषण सामग्री और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता हैं। इसे "सुपरफूड" भी कहा जाता है। काजू एक प्रकार का बीज है जो मुलायम होता है और इसका स्वाद मीठा होता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में वे प्रोटीन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। काजू का इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है। इससे बनी अधिकतर लोगों को काजू की बर्फी बहुत पसंद होती है। काजू का सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, क्योंकि इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
काजू के पोषक तत्व
इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, थायमिन, विटामिन बी 6, विटामिन के, पोटेशियम और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। काजू खाने से दिल की सेहत में सुधार होता है और दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।
काजू के फायदे
हृदय स्वास्थ्य- काजू में अनसैचुरेटेड फैट्स और मैग्नीशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
पाचन- काजू में फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है और कब्ज को दूर करने में मदद करता है।
हड्डियां मजबूत करना- काजू में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
विटामिन और खनिज- काजू में विटामिन ई, जिंक, आयरन, कॉपर जैसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट- काजू में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
काजू के नुकसान
वजन बढ़ना- काजू में कैलोरी अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ सकता है, खासकर यदि आप इसे अधिक मात्रा में खाते हैं।
एलर्जी- कुछ लोगों को काजू से एलर्जी हो सकती है, जिससे त्वचा पर चकत्ते, सांस लेने में तकलीफ या अन्य एलर्जी लक्षण हो सकते हैं।
सोडियम- काजू में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकती है।
फाइटिक एसिड- काजू में फाइटिक एसिड होता है, जो कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डाल सकता है।
काजू खाने का सबसे अच्छा समय
काजू खाने का सबसे अच्छा समय सुबह खाली पेट होता है, क्योंकि इससे कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। हालांकि, अगर आपको सुबह खाली पेट काजू खाने में दिक्कत हो तो आप इसे नाश्ते के समय भी खा सकते हैं।
एक दिन में कितने काजू खाएं
एक दिन में 4-5 काजू का सेवन ही अच्छा माना जाता है। अगर आप इससे ज्यादा खाते हैं तो सेहत को फायदा की जगह नुकसान पहुंच सकता है।
