रात को सोने से पहले खा ले बादाम! जानें दिमाग तेज करने वाले बादाम के फायदे और नुकसान
नई दिल्ली। बादाम एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, जो हड्डियों को मजबूत करता है, दिमाग को दुरुस्त रखता है, और दिल के लिए भी फायदेमंद है। बादाम में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ई, और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं। बादाम पोषण से भरपूर होते हैं, लेकिन उन्हें रात भर भिगोने से आपको भीगे हुए बादाम के स्वास्थ्य लाभों का पूरा लाभ उठाने में मदद मिल सकती है।
बादाम में कौन कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?
बादाम में बहुत सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जैसे कि एनर्जी, फैट, प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन-ई, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और आयरन।
बादाम खाने के फायदे
हृदय स्वास्थ्य- बादाम में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
दिमाग के लिए- बादाम में मैग्नीशियम होता है, जो दिमाग की गतिविधियों को बेहतर बनाने में मदद करता है।
वजन कम करने में- बादाम में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो भूख को कम करने में मदद करते हैं और वजन घटाने में सहायक होते हैं।
हड्डियां मजबूत होती हैं- बादाम में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
त्वचा के लिए फायदेमंद- बादाम में विटामिन ई होता है, जो त्वचा को स्वस्थ रखने और झुर्रियों को कम करने में मदद करता है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है- बादाम में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।
बादाम खाने के नुकसान
पाचन संबंधी समस्याएं- ज्यादा बादाम खाने से पेट में दर्द, गैस, या कब्ज हो सकता है।
एलर्जी- कुछ लोगों को बादाम से एलर्जी हो सकती है, जिससे त्वचा पर लाल चकत्ते, सूजन या सांस लेने में दिक्कत हो सकती है।
किडनी में पथरी- बादाम में ऑक्सलेट होता है, जो किडनी में पथरी की समस्या को बढ़ा सकता है।
कैलोरी- बादाम में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ज्यादा बादाम खाने से वजन बढ़ सकता है।
सीने में जलन- यदि आपको कभी एसिड रिफ्लक्स या गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी) का निदान हुआ है। तो आपको बादाम का सेवन सीमित करना चाहिए क्योंकि उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है।
विटामिन ई का अधिक सेवन- शरीर में विटामिन ई की अधिक मात्रा से रक्त के जमने के कार्य में रुकावट आती है और रक्तस्राव जैसे गंभीर परिणाम हो सकते हैं
भीगे बादाम खाने के फायदे क्या है?
पाचन को आसान बनाएं- बादाम में सख्त, कठोर बनावट होती है जिससे उन्हें पचाना मुश्किल हो सकता है। हालाँकि, भिगोने से वे नरम हो जाते हैं, जिससे संभवतः शरीर उनको आसानी से पचा सकता है।
कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ता है- भिगोने से बादाम को चबाना आसान हो जाता है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है।
स्वाद और टेक्सचर बढ़ाता है- भिगोने से बादाम की बनावट और स्वाद बढ़ जाता है। कच्चे बादाम सख्त और कुरकुरे होते हैं, टैनिन के कारण इनका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। भिगोने पर, वे नरम, कम कड़वे और मक्खन जैसे स्वाद वाले हो जाते हैं।
बादाम को खाने के कुछ और तरीके इस प्रकार हैं
कच्चे बादाम- कुछ लोग कच्चे बादाम भी खाते हैं, लेकिन ऐसा करने से पेट में भारीपन और अपच हो सकता है।
भुने बादाम- बादाम को भूनकर भी खाया जा सकता है, लेकिन भुने बादाम में विटामिन ई कम हो जाता है।
बादाम के साथ अन्य चीजें- बादाम को दही, फलों, शहद, या ओट्स के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है।
बादाम मिल्क- बादाम मिल्क लेक्टोज फ्री होता है और इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
बादाम बटर- बादाम बटर को ब्रेड या ओट्स के साथ खा सकते हैं।
एक दिन में कितने बादाम खाएं
एक दिन में 20-23 बादाम खाना सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है। यह मात्रा आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए पर्याप्त है, बिना अतिरिक्त कैलोरी जोड़े। हालांकि, व्यक्तिगत जरूरतों और स्वास्थ्य लक्ष्यों के आधार पर यह मात्रा कुछ अलग हो सकती है।
