सर्दियों में पालक खाने के अद्भुत फायदे: इम्यूनिटी से लेकर हड्डियों तक को मिलती है मजबूती
हरी पत्तेदार सब्जियों में शुमार पालक (Spinach) सर्दियों में किसी 'सुपरफूड' से कम नहीं है, जिसके सेवन से शरीर को कई जबरदस्त फायदे मिलते हैं। यह मौसम में होने वाले सर्दी-जुकाम और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। एक्सपर्ट्स के अनुसार, पालक को अपनी डाइट में सूप, सब्जी, या पराठे के रूप में शामिल करने से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और दिल की सेहत भी बेहतर बनी रहती है।
पोषक तत्वों का भंडार:
आयरन की कमी दूर: पालक आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और एनीमिया (खून की कमी) से लड़ने में सहायक है। यह सर्दियों में होने वाली कमजोरी और थकान को दूर करता है।
इम्यूनिटी बूस्टर: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे शरीर मौसमी बीमारियों और संक्रमणों से सुरक्षित रहता है।
हड्डियों के लिए वरदान: पालक विटामिन K और कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) जैसी समस्याओं से बचाव में मदद करते हैं।
पाचन तंत्र में सुधार: पालक में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी सर्दियों की आम समस्या को दूर करने में सहायक है।
आंखों की सेहत: इसमें मौजूद ल्यूटिन (Lutein) और बीटा-कैरोटीन (Beta-Carotene) आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने और उम्र से संबंधित मैकुलर डीजेनरेशन (macular degeneration) के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
