साधारण शब्दों में कहें तो कोलेस्ट्रॉल खून में मौजूद एक मोम जैसा पदार्थ है, जो शरीर की कोशिकाओं के निर्माण के लिए जरूरी है। लेकिन इसकी मात्रा बिगड़ने पर यह दिल की बीमारियों का कारण बनता है। Mayo Clinic के अनुसार इसे दो मुख्य भागों में बांटा जाता है।
गुड बनाम बैड कोलेस्ट्रॉल
बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL)
इसे 'लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन' कहते हैं। यह नसों की दीवारों में जमा होकर उन्हें ब्लॉक कर देता है, जिससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है। CDC इसे शरीर के लिए खतरनाक मानता है।
गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL)
इसे 'हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन' कहते हैं। यह नसों से फालतू कोलेस्ट्रॉल को वापस लिवर तक ले जाता है, जहां से इसे शरीर के बाहर निकाला जाता है। यह दिल की रक्षा करता है।
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या खाएं? (Best Diet)
अगर आपका बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है, तो आपको अपनी डाइट में ये चीजें शामिल करनी चाहिए:
ओट्स और दलिया
इसमें मौजूद 'सॉल्युबल फाइबर' कोलेस्ट्रॉल को खून में घुलने से रोकता है।
सूखे मेवे
रोजाना 5-6 बादाम और अखरोट खाने से LDL कम होता है।
मेथी दाना
रात को भिगोया हुआ मेथी का पानी कोलेस्ट्रॉल कम करने में रामबाण है। Healthline इसे फाइबर का बेहतरीन स्रोत मानता है।
लहसुन
कच्चा लहसुन खाने से नसों की सफाई होती है।
हरी सब्जियां
भिंडी, बैंगन और पत्तेदार सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं।
फल
सेब, अंगूर और खट्टे फल (संतरा/नींबू) पेक्टिन नामक फाइबर से भरपूर होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल घटाते हैं।
मछली या अलसी (Flaxseeds)
ओमेगा-3 फैटी एसिड गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद करता है।
किन चीजों से बचें? (Avoid These)
सैचुरेटेड फैट
अधिक घी, मक्खन, और फुल फैट दूध-दही।
ट्रांस फैट
बाहर का तला-भुना, समोसे, पिज्जा, और पैकेट बंद नमकीन।
मीठा
ज्यादा चीनी और सोडा ड्रिंक्स ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ाते हैं